דער ציל: עקסטענדעד פּאָליצע לעבן פון פריש-שנייַדן פּראָדוקטן.
דער פייַנט: עטאַלין גאַז געשאפן דורך רייפּאַנינג פרוכט און וועדזשטאַבאַלז וואָס ז ספּוילידזש און פאַרפוילן. די סאַלושאַנז: בעסער פּאַקקאַגינג מעטהאָדס און נייַ
וועגן צו קאָנטראָלירן די אַטמאָספער אין דעם קאַנטיינער.
קאַנטראָולינג אַטמאָספער
קאַנטראָולינג אַטמאָספער פיעסעס ערשטער אויף אַ גרעסערע בינע. קאַנטראָולד אַטמאָספער (CA) סטאָרידזש פון apples איז געוויינטלעך אין גרויס רומז מיט טויזנטער פון בושאַלז פון פרוכט. פֿאַר אנדערע קראַפּס, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, רייפּאַנינג און עטאַלין מעלדונג איז אויך קאַנטראָולד אין גרויס רומז. אָבער, די פּראָבלעם פון יקסטענדינג פּאָליצע לעבן פון פּראַסעסינג פאַבריק צו שפּייַזקראָם קראָם צו קיך טיש - ספּעציעל נאָך די פּראָדוקציע איז שנייַדן - בלייבט.
MAP (מאַדאַפייד אַטמאָספער פּאַקקאַגינג) ראַדוסאַז די קאַנטראָולאַבאַל פּלאַץ פון אַ גרויס פּלאַץ, אָדער אפילו אַ גרויס זעקל, צו אַ קליין קאַנטיינער.
"מאָדיפיעד אַטמאָספער איז געווען בלויז בנימצא אין פאַרנעם, גרויס באַגס אָדער גרויס פּאַלאַט קאָווערס," האט געזאגט דזשאָו בראַדפאָרד, פאַרוואַלטער פון פּראָדוצירן פּאַקקאַגינג פֿאַר Temkin International. „איצט איז גאָר אַנדערש. מיר קאָנטראָלירן איצט יעדער פאַרשיידנקייַט פון פּאַקקאַגינג וואָס קענען זיין הערמעטיקלי געחתמעט. ”
קאַנטיינערז ווי סיסטעמען
אַטשיווינג מער פּאָליצע לעבן מיטל צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דער אַטמאָספער אין דעם קאַנטיינער און דעם קאַנטיינער זיך, וויוינג זיי ווי אַ סיסטעם.
"עס איז שווער צו טוישן די אַטמאָספער ין אַ פּעקל אָן גענומען אין חשבון די לעדוירעס פון די פּעקל, וואָס קענען פירן צו טריידאָפפס ווען עס קומט צו יז פון מערטשאַנדייזינג אָדער פּראָדוקט קוואַליטעט," האט געזאגט יאַן פערגוסאָן, וויצע פּרעזידענט פון טשאַנלער פּאַקקאַגינג.
פֿאַר די לעצטע זעקס יאָר, Temkin איז געווען ינוואַלווד אין MAP אין שוטפעס מיט ווינדהאַם פּאַקקאַגינג און זיין הויפּט געלערנטער, עליזאַבעטה מאַרסטאָן. זי אַרבעט מיט Temkin קאַסטאַמערז צו אַנטוויקלען לעוועלס פון זויערשטאָף און טשאַד דייאַקסייד אין די פּעקל וואָס איז ספּעציפיש צו די פרוכט אָדער גרינס, זייַן אָנהייב און זייַן דעסטיניישאַן.
"אויב איין מענטש פּאַקט אַ פונט פון פריש גרין בינז אין גואַטעמאַלאַ ביי אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז, און אנדערן איז פּאַקינג אין פּאָמפּאַנאָ ביטש ביי 55 דיגריז און אנדערן אין סאַלינאַס ביי 46 דיגריז, זייער באדערפענישן וועט זיין אַ ביסל אַנדערש," האט געזאגט בראַדפאָרד . "מיר קענען שניידן (די אַטמאָספער) ניט בלויז צו די סכוירע, אָבער אויך צו דער קונה."
ניצן מיקראָפּערפאָראַטיאָן טעכנאָלאָגיע, די געבעטן אַמאַונץ פון זויערשטאָף און טשאַד דייאַקסייד זענען טראַנספערד אין יעדער הערמעטיקלי געחתמעט קאַנטיינער דורך קליינטשיק אָופּאַנינגז. דעם סלאָוז רעספּעראַטיאָן און יקסטענדז פּאָליצע לעבן.
מיט געהעריק פּראָצעס קאָנטראָל, פּאָליצע לעבן קענען זיין עקסטענדעד וואָכן אַנשטאָט פון טעג - מאל פון 14 צו 21 אָדער אפילו 28 טעג, האט געזאגט בראַדפאָרד.
DeltaTRAK, אין שוטפעס מיט Chantler Packaging, האט דעוועלאָפּעד אַ סיסטעם גערופן PrimePro Ethylene Adsorption Packaging (EAP). דער סיסטעם ינקאָרפּערייץ אַדאַטיווז גלייַך אין די פּלאַסטיק פילמס געניצט פֿאַר קאַווערינג פּאַלאַץ אָדער פֿאַר ונטערשלאַק באָקסעס פון פּראָדוקטן.
"אונדזער טעכנאָלאָגיע איז יינציק אין אַז מיר פאָקוס אויף קאַנטראָולינג לעוועלס פון עטאַלין גאַז, ניט ענדערן די מדרגה פון זויערשטאָף אָדער טשאַד דייאַקסייד," האט געזאגט פערגוסאָן. "דאָס ינייבאַלז אונדזער טעכנאָלאָגיע צו אַרבעטן אין אַפּלאַקיישאַנז וואָס וואָלט זיין ומפּאַסיק פֿאַר טראדיציאנעלן מאַדאַפייד אַטמאָספער פּאַקקאַגינג."
At Multivac, די פירמע 'ס פּאַקקאַגינג סאַלושאַנז זענען דיזיינד צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון צוגעגרייט סאַלאַדס און סאַלאַט קיץ, האט געזאגט Bill Williams, פּראָדוקט פאַרוואַלטער פֿאַר Mulivac ס טאַץ געחתמעט פּראָדוקט שורה.
די T 300 ינלינע טאַץ סילער קריייץ אַ פּעקל וואָס איז "אַ טאַץ אין אַ טאַץ, מיט איין פּלאָמבע אין דער שפּיץ," האט געזאגט ווילליאַמס.
יעדער טיפּ פון סאַלאַט האט זייַן אייגן קאַמבאַניישאַנז פון גאַסאַז וואָס זענען פלאַשט צוריק אין די פּעקל צו שאַפֿן אַ ספּעציפיש מאַדאַפייד אַטמאָספער.
אן אנדער מייַלע פון די סיסטעם, און איינער וואָס קאַנטריביוץ צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן, איז די יז פון רייניקונג די T 300, האט געזאגט ווילליאַמס.
"די פריש-שנייַדן מענטשן זענען זארגן, און רעכט, מיט היגיעניק: רייניקונג און וואַשינג פון די ויסריכט," ער האט געזאגט. "די מאַשין איז גאָר ריין ... און געבויט צו זיין גאָר געוואשן אַראָפּ."
אנדערע מולטיוואַק אָפּציעס דיזיינד צו פאַרברייטערן פּאָליצע לעבן אַרייַננעמען הויך-דרוק פּרעזערוויישאַן (הפּפּ), געניצט צו צעשטערן ספּוילז מייקראָואָרגאַניזאַמז; און די פריש-זיכער
פּאַקקאַגינג סיסטעם פֿאַר פריש פּראָדוקטן, וואָס ניצט MAP און יקוואַליבריאַם מאַדאַפייד אַטמאָספער פּאַקקאַגינג צייכענונג אויף מיקראָפּערפאָראַטעד פילם.