האָבן איר אלץ געחידושט וואָס עטלעכע פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען בערסטינג מיט טאַם בשעת אנדערע פאַלן קורץ? דער ענטפער קען ליגן אין אַן אומגעריכט מקור - מעלאַטאָנין. אין דעם אַרטיקל, מיר דעלוו אין די לעצטע פאָרשונג פון Phys.org און אנדערע קרעדאַבאַל קוואלן, ופדעקן די פאַסאַנייטינג וועגן מעלאַטאָונין ינפלואַנסיז גערעטעניש קוואַליטעט, אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס און קוילעלדיק לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָודאַקטיוויטי. פאַרמערס, אַגראָנאָמיסץ, לאַנדווירטשאַפטלעך ענדזשאַנירז, פאַרם אָונערז און לאַנדווירטשאַפטלעך סייאַנטיס גרייטן זיך צו זיין דערשטוינט!
פֿאַר פילע יאָרן, מיר האָבן אַדמייערד די שיינקייט און געשמאַק פון אונדזער באַליבסטע פירות און וועדזשטאַבאַלז, אָבער ביסל האט מיר וויסן אַז זייער ימפּרעסיוו אַטריביוץ קען זיין לינגקט צו אַ קאַמפּאַונד בפֿרט פארבונדן מיט שלאָפן - מעלאַטאָנין. א פריש לערנען פיטשערד אויף Phys.org האט אנטפלעקט אַז מעלאַטאָנין פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין דער וווּקס און אַנטוויקלונג פון געוויקסן, לעסאָף ימפּאַקטינג די נוטרישאַנאַל אינהאַלט און געשמאַק פון די פּראָדוקטן וואָס מיר הנאה.
מעלאַטאָנין איז אַ געוויינטלעך געשעעניש האָרמאָנע געפונען אין ביידע געוויקסן און אַנימאַלס, און עס איז בפֿרט באַוווסט פֿאַר זייַן ראָלע אין רעגיאַלייטינג שלאָפן-וועקן סייקאַלז אין יומאַנז. אָבער, זיין בייַזייַן און פאַנגקשאַנז אין די פאַבריק מלכות האָבן שוין אַ טעמע פון גראָוינג אינטערעס אין לאַנדווירטשאַפטלעך פאָרשונג. די לערנען אָפּדאַך ליכט אויף ווי דעם מולטיפונקטיאָנאַל מאַלאַקיול קאַנטריביוץ צו די קוואַליטעט און געזונט בענעפיץ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז.
לויט דער פאָרשונג, געוויקסן וואָס סינטאַסייז העכער לעוועלס פון מעלאַטאָונין טענד צו ויסשטעלונג ימפּרוווד קעגנשטעל צו ינווייראַנמענאַל סטרעסערז, אַזאַ ווי טריקעניש, עקסטרעם טעמפּעראַטורעס און ווו ראַדיאַציע. דעם דרוק טאָלעראַנץ רעזולטאטן אין שטארקער, כעלטיער קראַפּס וואָס זענען מער מסתּמא צו טרייוו אפילו אונטער טשאַלאַנדזשינג טנאָים.
דערצו, מעלאַטאָונין איז אַ וויכטיק אַנטיאַקסאַדאַנט אין געוויקסן. עס העלפּס נוטראַלייז שעדלעך ריאַקטיוו זויערשטאָף מינים (ROS) געשאפן בעשאַס פאָטאָסינטעז, דערמיט פּראַטעקטינג פאַבריק סעלז פון אָקסידאַטיווע שעדיקן. ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, קראַפּס מיט העכער מעלאַטאָונין אינהאַלט באַרימערייַ ימפּרוווד אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס, איבערזעצן אין מער נערעוודיק און וווילטויק פּראָדוקטן פֿאַר קאָנסומערס.
דערצו, מעלאַטאָונין ינפלואַנסיז די פּראָדוקציע פון צווייטיק מעטאַבאָליטעס פון פאַבריק, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאַרשידענע פלייווערז און אַראָמאַ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז. העכער מעלאַטאָונין לעוועלס זענען פֿאַרבונדן מיט אַ פאַרגרעסערן אין די קאַמפּאַונדז, מאכן די פּראָדוקטן מער געשמאַק און דיזייעראַבאַל פֿאַר קאָנסומערס.
די ימפּלאַקיישאַנז פון דעם פאָרשונג פֿאַר פאַרמערס און די לאַנדווירטשאַפטלעך אינדוסטריע זענען היפּש. דורך פארשטאנד די ראָלע פון מעלאַטאָונין אין פאַבריק פיזיאַלאַדזשי, פאַרמערס קענען נוצן ינאַווייטיוו סטראַטעגיעס צו האָדעווען קראַפּס מיט העכער מעלאַטאָונין לעוועלס, וואָס פירן צו ימפּרוווד גערעטעניש ריזיליאַנס, נוטרישאַנאַל ווערט און מאַרק אַפּעלירן.
אין מסקנא, די אומגעריכט ראָלע פון מעלאַטאָונין אין דער וווּקס און אַנטוויקלונג פון פירות און וועדזשטאַבאַלז כיילייץ די ינטראַקאַט און פאַסאַנייטינג באציונגען צווישן געוויקסן און די נאַטירלעך וועלט. עמברייסינג דעם וויסן אין לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז קענען ויסברוקירן דעם וועג פֿאַר אַ צוקונפֿט ווו קראַפּס זענען נישט בלויז מער שטאַרק אָבער אויך בערסטינג מיט טאַם און ענריטשט מיט געזונט-פּראַמאָוטינג קאַמפּאַונדז. ווען מיר דענקען דיפּער אין די סיקריץ פון מעלאַטאָנין, אַ נייַ קאַפּיטל אין דער געשיכטע פון אַגריקולטורע הייבט זיך אָן, מיט פאַרמערס, אַגראָנאָמיסץ, לאַנדווירטשאַפטלעך ענדזשאַנירז, פאַרם אָונערז און סייאַנטיס אין דער רודער פון דעם יקסייטינג נסיעה.
טאַגס: אַגריקולטורע, מעלאַטאָנין, פּלאַנט פיזיאַלאַדזשי, גערעטעניש קוואַליטעט, אַנטיאַקסאַדאַנץ, פּלאַנט צווייטיק מעטאַבאָליטעס, אַגריקולטוראַל פאָרשונג, גערעטעניש ריזיליאַנס, נוטרישאַנאַל ווערט, סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג