עסנוואַרג פּראַסעסינג מעטהאָדס שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין יבערמאַכן רוי פּראָדוקטן אין ווערט-צוגעלייגט פּראָדוקטן, רידוסינג וויסט און פֿאַרבעסערן קוואַליטעט. אין SIAL פּאַריז 2024, די פאָקוס וועט זיין אויף ווי אַדוואַנטידזשיז אין אָטאַמיישאַן, אַי ינאַגריישאַן און סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיסיז רישאַפּינג די לאַנדשאַפט פֿאַר אַגרי עסנוואַרג.
די באַטייַט פון עסנוואַרג פּראַסעסינג אין מאָדערן אַגריקולטורע קענען ניט זיין אָוווערסטייטיד. עס איז דער קאָרנערסטאָון פון טראַנספאָרמינג רוי לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן אין קאַנסומער-גרייט סכוירע, ינשורינג עפעקטיווקייַט, זיכערקייַט און קוואַליטעט איבער די צושטעלן קייט. ווי די גלאבאלע באַפעלקערונג האלט צו וואַקסן און קאַנסומער פּרעפֿערענצן יוואַלוו, די ראָלע פון עסנוואַרג פּראַסעסינג ווערט ינקריסינגלי קריטיש אין באַגעגעניש די פאדערונגען פון אַ דינאַמיש מאַרק.
אין SIAL Paris 2024, די וועלט 'ס לידינג ויסשטעלונג פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע, די פּרויעקטאָר וועט זיין אויף עסנוואַרג פּראַסעסינג, כיילייטינג די לעצטע טרענדס און ינאָווויישאַנז וואָס פירן די סעקטאָר פאָרויס. איינער פון די שליסל אַבדזשעקטיווז פון דעם געשעעניש איז צו אָפּדאַך ליכט אויף די וויכטיקייט פון סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיסיז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג. קאָנסומערס זענען איצט מער באַוווסטזיניק ווי אלץ וועגן די ינווייראַנמענאַל פּראַל פון זייער עסנוואַרג ברירות, וואָס פירן צו אַ גראָוינג פאָדערונג פֿאַר סאַסטיינאַבאַל סאָורסעד און פּראַסעסט פּראָדוקטן.
אין ענטפער צו דעם פאָדערונג, עסנוואַרג פּראַסעסינג קאָמפּאַניעס זענען עמברייסינג טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי אָטאַמיישאַן, קינסטלעך סייכל (AI) און דאַטן אַנאַליטיקס צו אַפּטאַמייז זייער אַפּעריישאַנז. די טעקנאַלאַדזשיז ניט בלויז פֿאַרבעסערן עפעקטיווקייַט און רעדוצירן קאָס, אָבער אויך געבן אַ גרעסערע טרייסאַביליטי און דורכזעיקייַט איבער די פּראָדוקציע פּראָצעס. דורך לעווערידזשינג דאַטן-געטריבן ינסייץ, קאָמפּאַניעס קענען מאַכן ינפאָרמד דיסיזשאַנז וואָס פּרייאָראַטייז סאַסטיינאַביליטי און קאַנסומער געזונט.
דערצו, דער באַגריף פון 'ריין פירמע' האט גאַינעד טראַקשאַן אין די עסנוואַרג פּראַסעסינג אינדוסטריע, מיט קאָנסומערס ווייַזן אַ ייבערהאַנט פֿאַר פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן נאַטירלעך, מינימאַל פּראַסעסט ינגרידיאַנץ. בראַנדז וואָס פּרייאָראַטייז דורכזעיקייַט און עטישע סאָרסינג פּראַקטיסיז וועט באַקומען אַ קאַמפּעטיטיוו מייַלע אין דעם יוואַלווינג מאַרק לאַנדשאַפט.
SIAL Paris 2024 וועט דינען ווי אַ פּלאַטפאָרמע פֿאַר ינדאַסטרי סטייקכאָולדערז צו וועקסל יידיאַז, וויטרינע ינאַווייטיוו סאַלושאַנז און פאָרגע פּאַרטנערשיפּס וואָס פירן פּראָגרעס אין עסנוואַרג פּראַסעסינג. מיט איבער 140 יגזיבאַטערז וואָס אָנטייל נעמען אין דער געשעעניש, וואָס רעפּריזענטינג אַ דייווערס קייט פון עסנוואַרג פּראַסעסינג טעקנאַלאַדזשיז און סאַלושאַנז, אַטענדאַנץ קענען דערוואַרטן צו באַקומען ווערטפול ינסייץ אין דער צוקונפֿט פון די אינדוסטריע.