ימאַדזשאַן אַ טאָג ווען אַ פּויער קענען שטיין אין אַ פעלד, כוואַליע אַ כאַנדכעלד מיטל איבער אַ פּאָמידאָר און דיטעקט פּאַטאַדזשאַנז מיד, פּאַטענטשאַלי שפּאָרן לעבן און ביליאַנז פון דאָללאַרס.
דער טאָג קען נישט זיין ווייַט אַוועק, דאַנק צו פאָרשונג געפירט דורך די אַלאַבאַמאַ אַגריקולטוראַל עקספּערימענט סטאנציע אין אַובורן אוניווערסיטעט.
ווי איינער פון 11 אוניווערסיטעטן אַוואָרדיד גראַנץ דורך די יו דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע צו דורכפירן נאַנאָטעטשנאָלאָגי פאָרשונג, אַובורן סייאַנטיס ארבעטן צו פֿאַרבעסערן פּאַטאַדזשאַן מאָניטאָרינג איבער די עסנוואַרג צושטעלן קייט דורך קריייטינג אַ באַניצער-פרייַנדלעך סיסטעם וואָס קענען דעטעקט קייפל פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז סיימאַלטייניאַסלי, אַקיעראַטלי, קאָסטן יפעקטיוולי און ראַפּאַדלי.
וסדאַ סעקרעטאַרי טאָם ווילסאַקק לעצטנס מודיע אַ ינוועסמאַנט פון מער ווי $ 5.2 מיליאָן נאציאנאל צו שטיצן פאָרשונג צו פֿאַרבעסערן עסנוואַרג זיכערקייַט, פאַרבעסערן רינואַבאַל פיואַלז, פאַרגרעסערן גערעטעניש ייעלדס און פירן לאַנדווירטשאַפטלעך פּעסץ. די אַוואַרדס זענען געמאכט דורך די אַגריקולטורע און פוד פאָרשונג איניציאטיוו, די מדינה ס פּרעמיער קאַמפּעטיטיוו, פּייר-ריוויוד גראַנץ פּראָגראַם פֿאַר פונדאַמענטאַל און געווענדט לאַנדווירטשאַפטלעך ססיענסעס.
Auburn ס פאָרשונג איז יינציק אין אַז עס ניצט בייאַלאַדזשיקאַל אלא ווי קינסטלעך נאַנאָטעטשנאָלאָגי צו דערגרייכן זייַן גאָולז, זאגט סאַנג-דזשין סו, מיטאַרבעטער פּראָפעסאָר אין אַובורן ס דעפּאַרטמענט פון ביאָלאָגיקאַל ססיענסעס.
סו איז אויך אַ מיטגליד פון דער אַובורן אוניווערסיטעט דעטעקשאַן און פוד סאַפעטי צענטער, און ער קרעדיץ זיין דירעקטאָר, Bryan Chin, אַ מאַטעריאַל ינזשעניעריע פּראָפעסאָר, מיט דעוועלאָפּינג די ביאָסענסאָר טעכנאָלאָגיע וואָס איז די יקער פֿאַר די פאָרשונג.
"דאס איז די כידעש פון ד"ר טשין, און ער האָט רעקרוטעד מענטשן ווי מיר - אַ באַקטיריאַל גענעטיקיסט - צו העלפן פאַרבינדן די טעקנאַלאַדזשיז אין אַ פּאַרטאַקאַל-באזירט ביאָסענסאָר וואָס קענען זיין געוויינט צו דעטעקט עסנוואַרג פּאַטאַדזשאַנז," זאגט סו.
עסטימאַטעד אַז אַזוי פילע ווי 48 מיליאָן אמעריקאנער ווערן קראַנק אַניואַלי רעכט צו פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז און טאַקסאַנז, ריזאַלטינג אין אַ קימאַט $ 80 ביליאָן עקאָנאָמיש מאַסע. די עסטאַמאַץ טאָן ניט באַטראַכטן קאָס פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע, אַרייַנגערעכנט רידוסט קאַנסומער בטחון, צוריקרופן לאָססעס אָדער ליטאַגיישאַן.
ווי אַוטברייקס פון פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז און ריקאָלז פון קאַנטאַמאַנייטאַד פודז האָבן ווערן מער געוויינטלעך, עס איז געווארן קלאָר אַז בעסער פּאַטאַדזשאַן דיטעקשאַן סיסטעמען זענען דארף צו ידענטיפיצירן קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג איידער עס איז קאַנסומד דורך דעם ציבור.
"ווען עסנוואַרג איז קאַנטאַמאַנייטאַד, עס יוזשאַוואַלי נעמט די FDA, CDC אָדער אנדערע לאַבס טעג אָדער וואָכן צו באַשטעטיקן דעם בייַזייַן פון פּאַטאַדזשאַנז," זאגט סו. "אונדזער טעכנאָלאָגיע קענען טאָן דאָס אין ווייניקער ווי 10 מינוט.
"איצט, ווען עס איז אַ פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַן ויסברוך, זיי האָבן צו נעמען די קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג און וואַקסן באַקטיריאַ פון עס, ריקוויירינג עטלעכע שעה צו עטלעכע טעג. דערנאָך זיי וועלן זען אויב עס פיץ די מוסטער פון אַ סאַספּעקטיד פּאַטאַדזשאַן. מיר יזאָלירן די פּראָבעס וואָס זענען ספּעציפיש פֿאַר דעם פּאַטאַדזשאַן. אויב עס ביינדז צו די זאָנד, מיר וויסן אַז דער באַזונדער פּאַטאַדזשאַן איז פאָרשטעלן.
אין אַדישאַן צו די לענג פון צייט וואָס איז פארלאנגט פֿאַר רעזולטאַטן, די קראַנט דיטעקשאַן סיסטעמען פון עסנוואַרג פּאַטאַדזשאַן דאַרפן טייַער ינסטראַמאַנץ און ברייט טריינינג פֿאַר פּערסאַנעל.
"די צוויי מערסט פאָלקס מעטהאָדס פון דיטעקטינג פּאַטאַדזשאַנז, אנדערע ווי די טראדיציאנעלן קולטור אופֿן, דאַרפן ברייט טריינינג," זאגט סו. "אונדזער אופֿן וועט דאַרפן מינימום טריינינג. מיר ווייזן אַז יעדער פּויער וועט האָבן די פיייקייט, פּראַסעסינג געוויקסן וועט האָבן די פיייקייט און גראָסערס און רעסטראַנץ וועט האָבן די פיייקייט. אפילו קאָנסומערס קענען נוצן דעם טעכנאָלאָגיע. ”
די ביאָסענסאָר וועט זיין אַ כאַנדכעלד מאָניטאָר וואָס יווענטשאַוואַלי דיטעקט דעם בייַזייַן פון אַ עסנוואַרג פּאַטאַדזשאַן ביז 10 סענטימעטער אַוועק פון די מיטל.
"דאָס וועט לאָזן זיכערהייט טשעקס אויף עסנוואַרג פון די פאַרם צו די טיש," זאגט סו. "דער דעטעקטאָר וואָלט קאָסטן ווייניקער ווי $ 500 און קען יווענטשאַוואַלי ראַטעווען ביליאַנז פון דאָללאַרס און פילע לעבן."
אַן אָביעקטיוו פון Suh ס פאָרשונג איז צו אַנטוויקלען אַ סיסטעם וואָס וועט לאָזן די סיימאַלטייניאַס לעגיטימאַציע פון קייפל פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז אין פאַקטיש צייט, אַרייַנגערעכנט Salmonella enterica, Escherichia coli און Listeria monocytogenes.
"מיר האָבן פריער דעמאַנסטרייטיד די עפיקאַסי פון אונדזער ביאָסענסאָרס פֿאַר פּינטלעך און גיך דיטעקשאַן פון יחיד פּאַטאַדזשאַנז, "זאגט סו. "אין דעם לערנען, מיר וועלן אַנטוויקלען אַ מולטיפּלעקס סיסטעם וואָס איז ביכולת צו דעטעקט די בייַזייַן פון עטלעכע פּראָסט באַקטיריאַל פּאַטאַדזשאַנז.
"ווען מיר פֿאַרבעסערן אונדזער סיסטעם אין צוקונפֿט שטודיום, עס קענען זיין יקספּאַנדיד צו אַרייַננעמען ווירוסעס און טאַקסאַנז צו ווערן אַ פולשטענדיק דיטעקשאַן סיסטעם פֿאַר קיין פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז צו פֿאַרבעסערן ציבור זיכערקייַט."
Auburn ס מאַנשאַפֿט פון ריסערטשערז איז קאַלאַבערייטינג מיט סייאַנטיס אין אנדערע אוניווערסיטעטן צו נוצן דעם טעכנאָלאָגיע און אַלעווייַ באַקומען FDA האַסקאָמע פֿאַר וויידספּרעד נוצן אין דער צוקונפֿט.
- פאולוס האָליס, אַובורן אוניווערסיטעט
מקור: Auburn University College of Agriculture