א גייד פֿאַר גראָוינג הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז
ירושה גרינס זענען שטענדיק אָפֿן-פּאַלינייטיד און דאָס מיטל אַז זיי זענען באַשטויבט דורך ינסעקץ אָדער ווינט אָן די הילף פון מענטשן. זיי קענען זיין עטלעכע פון די פיינאַסט וועדזשטאַבאַלז טאָמיד באַוווסט. קלייַבן העירלאָאָם זאמען פשוט ווייַל פון די יינציק קאָליר אָדער גרייס פון אַ זיכער גרינס אָדער פּראָדוצירן. צו באַגרענעצן זיך ווי אַ העירלאָאָם, זאמען זענען יקסטראַקטיד און דעמאָלט אפגעהיט פון די געוויקסן פון אַ באַזונדער גערעטעניש יעדער יאָר פֿאַר בייַ מינדסטער 50 יאר. די פאַבריק איז געהאלטן באַזונדער און באַזונדער פון אנדערע ווי געוויקסן צו ענשור באַשטויבונג בלויז אין דער באַפעלקערונג. דער פּראָצעס פון באַשטויבונג אַקערז מיט נאַטירלעך מעקאַניזאַמז ווי ווינט, פייגל אָדער ינסעקץ. דעם טיפּ פון באַשטויבונג איז באקאנט ווי עפענען באַשטויבונג. הערלאָאָם גרינס זאמען זענען כאַרוואַסטיד בלויז פון עפענען-פּאַלינייטיד געוויקסן.
הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז זענען דיפיינד אין פילע וועגן. פילע גאַרדנערז וואַקסן הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן העכער טאַם. די וועדזשטאַבאַלז האָבן שוין אויסגעקליבן פֿאַר טעם דורך עטלעכע דורות איז טייסטיער ווי קולטיוואַרס וואָס זענען אויסגעקליבן פֿאַר יז פון שיפּינג.
א גייד צו וואַקסן הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז, עצות, יידיאַז, טעקניקס און סיקריץ
די חילוק צווישן הערלאָאָם און היבריד וועדזשטאַבאַלז
גראָוינג ירושה וועדזשטאַבאַלז מיטל אַז די זאמען פון די זענען אָפֿן-פּאַלינייטיד; אַזוי, אַ כאַראַקטעריסטיש פון יעדער באַזונדער קולטיוואַר איז דורכגעגאנגען פּונקט פון יאָר צו יאָר. הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז זענען די טראדיציאנעלן ווערייאַטיז דערוואַקסן פֿאַר זייער דיזייראַבאַל טרייץ פֿאַר מיללענניאַ.
היבריד גרינס זאמען זענען באשאפן דורך אַריבער 2 אויסגעקליבן ווערייאַטיז, מאל ריזאַלטינג אין קראַפטיק געוויקסן וואָס טראָגן מער ווי העירלאָאָם געוויקסן. די כייבריד זוימען איז אַז עס איז קאַמפּאָוזד פון צוויי אָדער מער קולטיוואַרס צו שאַפֿן אַ נייַע וועריאַבאַל מיט אויסדערוויילטע טרייץ פון אַלע און קענען זיין קרייַז-פּאַלינייטיד. היבריד גרינס זאמען זענען דער ערשטער דור זאמען פון צוויי ווייַט און בוילעט פּערענטאַל שורות פון דער זעלביקער מינים.
זענען העירלאָמס די בעסער ברירה?
הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז האָבן בעסער טאַם, כאַרדיער און האָבן מער בייגיקייַט קאַמפּערד מיט כייבריד ווערייאַטיז. פּלאַנט ברידערז קענען נישט מאַניפּולירן קאָמפּלעקס קעראַקטעריסטיקס אַזאַ ווי טאַם ווי לייכט ווי זיי קענען גרייס און פאָרעם.
הערלאָאָם זאמען זענען דינאַמיש און אַדאַפּט צו די היגע יקאָוסיסטאַם. זיי זענען יקערדיק צו פאָרזעצן טראדיציאנעלן ברידינג מעטהאָדס צו אַנטוויקלען קראַפּס וואָס קענען אַדאַפּט צו אַ טשאַנגינג קלימאַט.
Benefits פון Heirloom Vegetables
די בענעפיץ פון גראָוינג הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז האָבן העכער טאַם, קאָליר, גרייס און פּראָדוקציע. עטלעכע הערלאָאָם פאַבריק ווערייאַטיז קענען זיין טרייסט צוריק הונדערטער פון יאָרן. הערלאָאָם געוויקסן זענען דורכגעגאנגען נישט בלויז דורך די משפּחה בוים, אָבער דורך גאַנץ גרופּעס פון מענטשן וואָס דערקענען זייער positive אותיות און קלייַבן צו ראַטעווען זאמען פון דער בעסטער טייסטינג. איינער פון די גרעסטע בענעפיץ פון ירושה וועדזשטאַבאַלז איז צו האַלטן די דייווערס גענעטיק באַזע רעפּריזענטיד אַזוי נישט צו פאַרלירן די קריטיש טרייץ.
ערשטער, הערלאָאָמס זענען באקאנט צו פּראָדוצירן בעסער געשמאַק און טאַם. הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז זענען מער נערעוודיק קאַמפּערד מיט כייבריד ווערייאַטיז. די מייַלע פון גראָוינג הערלאָאָם זאמען איז די פיייקייַט אַז איר האָבן צו ראַטעווען די זאמען יאָר נאָך יאָר און זאמען וואָס זענען אפגעהיט רעכט וועט פּראָדוצירן די זעלבע פאַבריק יעדער מאָל זיי זענען געפלאנצט. גרינס זוימען וואס ווערן גענוצט היינט מוז מען קויפן יעדן פרילינג און דאס אליין מאכט ירושה זוימען יינציק און דיזייעראַבאַל. פֿאַר די שטרעבונג צו זיין באמת זיך-גענוג, הערלאָאָם און אנדערע עפענען פּאַלינאַטינג גרינס זאמען זענען אַ מוזן-האָבן. געשעפט גראָוערז האָבן סטעדאַלי פּושינג פֿאַר העכער גערעטעניש ייעלדס.
ווען ברידערז מאַכן ווערייאַטיז פֿאַר געשעפט פאַרמינג, זיי האָבן צו אויסקלייַבן פֿאַר טרייץ וואָס מאַכן די פּראָדוקט פּאָליצע-סטאַביל און מונדיר. אויך, עס איז וויכטיק צו האָבן פּראָדוקטן וואָס ריפּען אין דער זעלביקער צייט אַזוי גראָוערז קענען שניט אין אַ קורץ צייַט. צום באַדויערן, ווען איר אויסקלייַבן פֿאַר דיק הויט, געווער, הויך טראָגן און קורץ שניט פּיריאַדז, איר פאַרלירן עטלעכע פון די מידות וואָס מאַכן וועדזשטאַבאַלז מער נערעוודיק. אן אנדער בייפּראָדוקט פון ברידינג פֿאַר פּאָליצע פעסטקייַט איז די אָנווער פון טאַם. דער טאַם דעפּענדס דער הויפּט אויף די ריכטיק גראָוינג טנאָים, געזונט באָדן און די געהעריק שניט צייט.
רובֿ געשעפט קראַפּס זענען דערוואַקסן אין די ריכטיק קלימאַט טנאָים, אָבער דער באָדן איז דיפּליטיד און אַרטאַפישאַלי פערטאַלייזד. בשעת די פּראָדוצירן איז כאַרוואַסטיד אַ ביסל וואָכן איידער די גערעטעניש איז גרייט צו ופהיטן פּאָליצע לעבן, וואָס טוט נישט לאָזן די נאַטירלעך רייפּאַנינג אופֿן פון ינקריסינג צוקער אינהאַלט. פילע געשעפט כייבראַדז וואָלט זיין פלייווערפאַל אויב זיי זענען דערוואַקסן דורך היגע גראָוערז ווייַל זיי וואָלט האָבן כעלטיער גראָוינג טנאָים.
פארוואס נוצן Heirloom גרינס זאמען?
הערלאָאָם גרינס זאמען זענען אויסדערוויילט דורך הייַנט ס גאַרדנערז פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות. גאַרדנערז וואָס נוצן הערלאָאָם גרינס זאמען אָפּשאַצן די רייַך טאַם און הויך נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון די פּראָדוצירן. ומגעוויינטלעך שאַפּעס, שיין פארבן און ויסערגעוויינלעך גרייס לייגן צו די ענטוזיאַזם איבער די נוצן פון העירלאָאָם זוימען.
הויך-קוואַליטעט העירלאָאָם זאמען האָבן וועראַפייאַבאַל דאַקיומענטיישאַן פון די דזשענעריישאַנאַל געשיכטע פון די זאמען. דעריבער, צו פירן אויף די מסורה דורך גאָרטנצוכט יוואָוקס אַ געפיל פון כיין און צופֿרידנקייט. די פיייקייט צו ביישטייערן צו סאַסטיינינג זיכער ווערייאַטיז פון גרינס געוויקסן איז אַפּילינג פֿאַר עטלעכע הערלאָאָם זוימען גאַרדנערז. לאַנדווירטשאַפטלעך בייאָודייווערסאַטי און גענעטיק דייווערסיטי זענען אַטשיווד מיט אָפֿן-פּאַלינייטיד גאָרטנצוכט, און הערלאָאָם זוימען וווּקס שטיצט דעם ציל.
פֿאַר רובֿ העירלאָאָם גאַרדנערז כאָטש, עס זענען דער הויפּט צוויי הויפּט צוועקן פֿאַר שפּאָרן העירלאָאָם זאמען וואָס ענקאַמפּאַס רובֿ פון די אנדערע סיבות. דער ערשטער איז צו ופהיטן זיי ווי אַ אמת העירלאָאָם פאַרשיידנקייַט און די רגע איז צו אַדאַפּט אַ הערלאָאָם פאַרשיידנקייַט צו זייער גאַרדענס. צו ופהיטן אַ הערלאָאָם גרינס פאַרשיידנקייַט פון זוימען און דער ציל איז צו דערגרייכן אַ פּרידיקטאַבאַל פאַבריק יאָר נאָך יאָר. צו דערגרייכן דעם, די ווערייאַטיז פון הערלאָאָמס זאָל זיין ערלויבט צו עפענען באַשטויבונג. אויב קרייַז-באַשטויבונג אַקערז, די פאַרשיידנקייַט וואָס איר שטעלן זיך צו ופהיטן וועט טוישן און לאָזן הערלאָאָם געוויקסן אַ פּלאַץ פון עלנבויגן פּלאַץ אַוועק פון אנדערע געוויקסן פון דער זעלביקער פאַרשיידנקייַט.
איר וועט דאַרפֿן צו געפֿינען די רעקווירעמענץ פון די העירלאָאָם געוויקסן וואָס איר וואַקסן פֿון זוימען. זייט זיכער אַז איר צושטעלן די געהעריק שטיצן צו מוטיקן שטאַרק געזונט גרינס געוויקסן. שוואַך געוויקסן וועט נישט פּראָדוצירן שטאַרק זאמען.
מאַכן זיכער צו וואַקסן אַ גרויס נומער פון געוויקסן און עטלעכע זוימען סייווערז שניט אַרויף צו צוויי-טערדז פון אַ גערעטעניש פֿאַר זוימען און האַלטן דאָס אין זינען ווען איר פּלאַנטינג. פֿאַר עטלעכע וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בינז, אַ גרויס פּראָצענט פון דיין שניט וועט זיין פֿאַר זוימען אלא ווי פֿאַר עסן. עס זענען פילע סיבות פֿאַר גראָוינג הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען סטאַביל, אָפט פּאַסיק פֿאַר דיין היגע געגנט און געשמאַק.
געשמאַק - אין זייער פּרווון צו ברידינג כייבריד גרינס זאמען צו אַנטוויקלען זיכער טריינז, פיל פון די טעם פון וועדזשטאַבאַלז איז פאַרפאַלן און דאָס איז נישט דער פאַל מיט הערלאָאָם זאמען. פאַרמערס וואָס האָבן געוויינט ירושה גרינס זאמען האָבן נישט זאָרג וועגן טראַנספּאָרטינג די וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען דערוואַקסן לאָוקאַלי פֿאַר געשמאַק.
פעסטקייַט - הערלאָאָם גרינס זאמען טענד צו בלייַבן סטאַביל אין זייער קעראַקטעריסטיקס קאַמפּערד מיט כייבראַדז פון איין יאָר צו דער ווייַטער יאָר. פילע הערלאָאָם גרינס געוויקסן זענען קעגנשטעליק צו היגע קרענק און ינסעקץ.
דערנערונג - היבריד וועדזשטאַבאַלז זענען דערוואַקסן צו האָבן אַ העכער טראָגן צו די גערעטעניש. דאָס קען פירן צו אַ נידעריקער נוטרישאַנאַל ווערט פֿאַר יעדער פאַבריק. היים גאַרדנערז טאָן ניט זאָרג אַזוי פיל וועגן די גערעטעניש טראָגן, אַזוי די עקסטרע נוטרישאַנאַל ווערט פון העירלאָאָם וועדזשטאַבאַלז גיט מער ייעלדס.
קאָסט פילע העירלאָאָם זאמען זענען ווייניקער טייַער צו קויפן אויף זוימען ראַקס. אפילו בעסער, איר קענען ראַטעווען די זאמען פון די וועדזשטאַבאַלז איר באַקומען; דיין פּרייַז וועט אַראָפּגיין צו נול.
האַרדינעסס - פילע הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז וועט סוף אַרויף צו זיין בישליימעס פּאַסיק פֿאַר אַ באַזונדער גאָרטן. אויסקלייַבן גרינס זאמען פון היגע פאַרמערס און איר וועט זיין זיכער צו פאַבריק די וואָס טאָן גוט אין דיין געגנט.
זוימען שפּאָרן - הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז זענען אָפֿן-פּאַלינייטיד דורך ווינט און ביז. אַז מיטל איר קענען ראַטעווען די זאמען צו פאַבריק פון איין יאָר צו דער ווייַטער און וועט באַקומען די זעלבע קוואַליטעט פון וועדזשטאַבאַלז.
גראָוינג הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז פון זוימען
גראָוינג הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז פון זוימען זענען פּונקט ווי גראָוינג קיין אנדערע גרינס פאַבריק פון זוימען. די געוויקסן טאָן ניט דאַרפֿן קיין עקסטרע ספּעציעל זאָרג אָדער ופמערקזאַמקייַט. אָבער איר וועט, איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז איר אָנהייבן מיט העירלאָאָם זאמען צו באַקומען אמת העירלאָאָם וועדזשטאַבאַלז.
ווען טשוזינג הערלאָאָם גרינס זאמען, דער ערשטער זאַך איר ווילן צו קוקן פֿאַר אויף די זוימען פּאַקאַט איז דער טערמין "ערלאָאָם", עס איז אויך גערופן OP - "עפענען-פּאַלינייטיד."
עפענען-פּאַלינייטיד וועדזשטאַבאַלז זענען ריין און איר קענען דעריבער ראַטעווען זאמען פון זיי (אַזוי לאַנג ווי זיי זענען אַ זיך-באַשטויבט טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז ווי טאַמאַטאָוז, בינז, און פּיז, אאז"ו ו. פֿאַר בייַשפּיל, פּאַמקאַנז און קאַבאַק, וועט קרייַז-באַשטויבט מיט אנדערע ווערייאַטיז, וואָס מאכט זיי מער שווער, אָבער נישט אוממעגלעך צו ראַטעווען זאמען פון).
בשעת עפענען-פּאַלינייטיד זאמען זענען נישט דאַווקע העירלאָאָמס (ווייַל זיי קען נישט האָבן אַ טרייסאַבאַל ייכעס וואָס גייט צוריק עטלעכע דורות די זעלבע וועג ווי העירלאָאָמס טאָן), זיי זענען פּיורברעדז אַז איר קענען לייכט ווערן הערלאָאָמס ווייַל איר קענען ראַטעווען זאמען פון זיי.
שפּאָרן העירלאָאָם גרינס סעעדס
אויב איר וואַקסן הערלאָאָם גרינס געוויקסן, איר וועט כּמעט זיכער ראַטעווען זוימען. פילע מענטשן אויך פילן אַז שפּאָרן זייער זוימען גיט זיי מער קשר צו די גאנצע פּראָצעס פון וווּקס און רידזשענעריישאַן.
עטלעכע גרינס קראַפּס זענען דער הויפּט זיך-פּאַלינייטינג; זייער זאמען וועט פּראָדוצירן געוויקסן ווי די פאָטער פאַבריק וואָס געשאפן די זאמען. בינז, פּיז און פּינאַץ, סאַלאַט, פּאַטלעזשאַן, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז זענען זיך-פּאַלינייטינג. בינז און פּאָמידאָר קראַפּס זענען פאָלקס ווי עירלאָאָם וועדזשטאַבאַלז ווייַל זיי זענען לייכט מיינטיינד אמת צו טיפּ. גרינס קראַפּס וואָס זענען קרייַז-פּאַלינייטיד דורך ווינט אָדער ינסעקץ דאַרפֿן צו זיין אפגעזונדערט אין אַ היפּש ווייַטקייט פון אנדערע פאַבריק ווערייאַטיז. די דיסטאַנסע קען דאַרפֿן צו זיין עטלעכע הונדערט יאַרדס אָדער מער, דיפּענדינג אויף די גערעטעניש. עטלעכע וועדזשטאַבאַלז ווי אַניאַנז, קיוקאַמערז, פּאַפּשוי, פּאַמקאַנז, קאַבאַק, בראַקאַלי, ביץ, קעראַץ, קרויט, בלומענקרויט, מעלאַנז, ראַדישעס, שפּינאַט, שווייצער טשאַרד און טורניפּס זענען אַלע ינסעקט-אָדער ווינט-פּאַלינייטיד. אויב דיין ציל צו אָנהייבן אַ הערלאָאָם גרינס איז צו ופהיטן עס, איר טאָן ניט וועלן עס צו קרייַז מיט עפּעס אַנדערש.
אויסקלייַבן געוויקסן צו ראַטעווען זוימען פון איידער איר שניט די רעשט פון די גערעטעניש צו עסן. איר מוזן קלייַבן די כעלטאַסט, מערסט פּראָדוקטיוו און מערסט פלייווערפאַל געוויקסן צו שפּאָרן פֿאַר זוימען. לאַבעל זיי קלאר פֿאַר זוימען צו ויסמיידן נסיון און לאָזן די זאמען צו ריפּען גאָר איידער זיי זענען כאַרוואַסטיד. שטאַרק און געזונט געוויקסן פּראָדוצירן כעלטיער זאמען ווי זאמען פון שוואַך, סטרעסט געוויקסן.
א וואַרעם, טרוקן צושטאַנד בשעת זוימען מאַטיורז ינקריסיז זייער סטאָרידזש לעבן. עס איז בעסטער צו שניט זאמען און ברענגען זיי ין פֿאַר לעצט דרייינג ווי באַלד ווי זיי זענען גאָר דערוואַקסן און טרוקן.
רובֿ גרינס זאמען בלייבן ווייאַבאַל פֿאַר 3-5 יאר ווען סטאָרד רעכט. אָרט ונ דורך טרוקן זוימען אין אַ טייטלי פֿאַרמאַכט גלאז סלוי און דעמאָלט האַלטן דעם סלוי אין אַ קיל טרוקן אָרט. שטעלן סילאַקאַ געל פּאַקיץ מיט די זוימען צו האַלטן עס טרוקן און לייגן דייאַטאָמאַסעאַס ערד צו די זוימען צו פאַרמייַדן ינסעקט שעדיקן. קראָם זוימען אין די פרידזשידער צו פאַרגרעסערן זייַן לעבן יקספּעקטאַנסי. צו פּרובירן פֿאַר דזשערמאַניישאַן, ספּראַוט זאמען צווישן פייַכט פּאַפּיר טאַולז; אויב דער דזשערמאַניישאַן פּראָצעס איז נידעריק, אָדער אַוועקוואַרפן די זאמען אָדער פאַבריק עקסטרע צו געבן די געבעטן נומער פון געוויקסן.
- לאנג-געלעבט גרינס זאמען אַרייַננעמען ביץ; אַלע קרויט קרובים ווי בראַקאַלי, בלומענקרויט, קאָללאַרדס און קאַלע; וגערקע; סאַלאַט; מעלאַנז; פּעפּערז; זונרויז; טאָמאַטאָ; און טורניפּ. אויב איר האַלטן זיי קיל און טרוקן, די זאמען זאָל האַלטן גוט ווייאַבילאַטי פֿאַר 5 יאר אָדער מער.
- מיטל-געלעבט גרינס זאמען אַרייַננעמען בינז, קאַראַט, טשאַד, פּאַטלעזשאַן, פּעטרעשקע, פּיז, קירבעס און קאַבאַק. די, רעכט סטאָרד, זאָל לעצטע בייַ מינדסטער 3 יאר.
- קורץ-געלעבט גרינס זאמען קענען בלויז זיין דעפּענדעד אויף צו לעצטע צו דער ווייַטער גראָוינג צייַט. די קורץ-געלעבט וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען פּאַפּשוי, לעק, ציבעלע און שפּינאַט זוימען.
עצות פֿאַר גראָוינג הערלאָאָם גרינס געוויקסן
פירסטלי, ווען איר פּרווון צו וואַקסן ערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז, טאָן ניט ראַטעווען זוימען פון כייבראַדז ווייַל זיי וועלן נישט פּראָדוצירן די זעלבע פאַבריק ווי די פאָטער פאַבריק. גרינס געוויקסן וואָס זענען מערסטנס זיך-פּאַלינייטערז ווי בינז, פּיז, פּינאַץ, עגפּלאַנץ, טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, און לעטטוסעס זענען גרויס ברירות פֿאַר שפּאָרן הערלאָאָם גרינס זאמען, ווייַל זיי וועלן דופּליקאַט די קוואַלאַטיז פון די פאָטער פאַבריק. אינסעקטן וועלן צו מאָל באַשטויבן די ווערייאַטיז פון ירושה געוויקסן; זיי מוזן זיין געפלאנצט בייַ מינדסטער 10 פֿיס באַזונדער. ינסעקט אָדער ווינט-פּאַלינייטיד ירושה וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין געפלאנצט עטלעכע הונדערט יאַרדס אָדער אַזוי פון אנדערע ווערייאַטיז, צו פאַרמייַדן קרייַז-באַשטויבונג. די אַרייַננעמען קאַבאַק, בראַקאַלי, ביץ, פּאַמקאַנז, פּאַפּשוי, אַניאַנז, קיוקאַמערז, קעראַץ, קרויט, בלומענקרויט, מעלאַנז, ראַדישעס, שפּינאַט, שווייצער טשאַרד און טורניפּס.
צו גאָר ופהיטן די ערלאָאָם גרינס קוואַליטעט, עס איז בעסטער, ספּעציעל פֿאַר די קליין היים גערטנער, צו פאַבריק בלויז איין פאַרשיידנקייַט פון מינים אין יעדער צייט צו פאַרמייַדן קרייַז-איבער. אויסקלייַבן די כעלטייסט און טייסטיאַסט געוויקסן צו ראַטעווען זוימען פון פריער כאַרוואַסטינג די גאנצע גערעטעניש. דערנאָך, לאָזן די זאמען צו ריפּען איידער כאַרוואַסטינג, ווייַל זיי זענען מער מסתּמא צו פּראָדוצירן כעלטיער געוויקסן. נאָך דעם, ברענגען די זאמען ינעווייניק צו פאָרזעצן צו טרוקן. לאַבעל זיי קלאר מיט די דאַטע און פאַרשיידנקייַט. א פּאָליצע לעבן פון 3 צו 5 יאָר איז ידעאַל פֿאַר רובֿ טרוקן זאמען סטאָרד אין אַ געחתמעט גלאז סלוי אין אַ קיל, טרוקן געגנט. כאָטש סיליקאַ געל פּאַקס וועט העלפן צו האַלטן די זאמען טרוקן און דייאַטאָמאַסעאַס ערד קענען זיין מוסיף צו אָפאַלטן ינסעקץ.
אָנהייב מיט גרינג-צו-גראָוון הערלאָאָם וועגעטאַבלעס
1. ביץ
ביידע די גרינז און רוץ זענען צומ עסן און טאָן געזונט אין פערלי הייס אָדער קאַלט וועטער טנאָים.
הערלאָאָם בעבל ווערייאַטיז צו פּרובירן פּלאַנטינג: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip, און Crosby's Egyptian
2. בינז
'טשעראָקי טרייל פון טרערן' פאַרשיידנקייַט איז אַ הערלאָאָם פלאָקן בעבל וואָס איז געווען געפירט דורך די טשעראַקי ינדיאַנס צוזאמען די טרייל פון טרערן. עס האט אַ לילאַ קאָליר סטרייפּט פּאָד מיט בלאַנק שוואַרץ זאמען.
'Jacob's Cattle' איז אַ קליין און שיין בעבל וואָס איז ריין-ווייַס מיט טיף מערון ספּלאַשיז. עס איז גוט פֿאַר סופּס און סטעווס.
'Rattlesnake Pole' בעבל פאַרשיידנקייַט האט לילאַ-סטריקט, 7-אינטש גרין פּאָדס וואָס קערל ווי אַ שלאַנג. די זאמען זענען באַפף-קאָלירט מיט שוואַרץ קאָליר סטריפּס.
'גריסי קאַט קורץ פּאָול' האט פאַבריק בלעטער וואָס זענען בלאַנק, געבן אַ גריסי אויסזען. גוט געגעסן ווי קנאַקן בינז.
'לילאַ פּאָד פּאָד' פאַרשיידנקייַט איז דיסקאַווערד אין די אָזאַרק בערג דורך הענרי פיעלדס אין די 1930 ס. זיי וואַקסן וועגן 6 פֿיס הויך מיט ווייך און קייַלעכיק 5-7 אינטש שטריקל-ווייניקער פּאָדס. זיי ווערן גרין ווען קאָכן.
'Tongues of Fire' בעבל פאַרשיידנקייַט איז אַ פרי קנאַקן בעבל מיט בייזש און ברוין מאַרקינגז. ויסגעצייכנט טאַם.
הערלאָאָם בעבל ווערייאַטיז - בינז, לימאַ און ראַנער בינז
- 'בלו קאָקאָ' בין
- 'ברוין פויל ווייב' בין
- 'בעור דע ראָקקווענקאָורט' בין
- 'קאַסעקניפע' בין
- 'יי' בין אָדער 'אַלע-אין-איין' בעבל
- 'Hickman Snap' Bean
- 'אייז' בין אָדער 'קריסטאַל ווייסע וואַקס' בעבל
- 'ינדיאַנאַ ווילד גאַנדז' בעבל
3. פּאַטייטאָוז
אַ ירושה קאַרטאָפל איז דערוואַקסן קאַנסיסטאַנטלי יאָר נאָך יאָר פֿאַר דעקאַדעס אָדער מער, מיינטיינינג זייַן אָריגינעל קוואַליטעט טובערס. ווי אן אנדער מין פון הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז, אַלט פּאַטייטאָוז זענען אפגעהיט דורך די יאָרן דורך קליין-וואָג פאַרמערס און היים גאַרדנערז וואָס אָפּשאַצן זייער מאל סאַטאַל דיפעראַנסיז אין גרייס, פאָרעם און קוקינג מידות. עטלעכע פון די הערלאָאָם קאַרטאָפל ווערייאַטיז זענען געגעבן אונטן;
- 'רוסיש באַנאַנאַ' איז אַ פינגגערינג קאַרטאָפל מיט געל קאָלירן פלייש און אַ וואַקסי געוועב.
- 'געל פיננס' איז מיטל-סייזד מיט געל קאָליר הויט
- 'בליסס' טריומף' קאַרטאָפל
- 'טשאַמפּיאָן' אָדער 'ווערמאָנט טשאַמפּיאָן' קאַרטאָפל
- 'פרי אָהיאָ' קאַרטאָפל
- 'פרי רויז' קאַרטאָפל
- 'גאַרנעט טשילע' קאַרטאָפל
- 'גרין Mountain' קאַרטאָפל
- 'איריש קאַבלער' קאַרטאָפל
- 'פערשקע בלאָו' קאַרטאָפל
4. פּאַפּשוי
- 'גאָלדען באַנטאַם' איז געווען ערשטער באַקענענ אין 1902 און דאָס איז די פּאַפּשוי צו וואָס אַלע אנדערע זענען קאַמפּערד.
- 'Stowell's Evergreen' פאַרשיידנקייַט איז דער נאָרמאַל, שפּעט-צייַט ווייַס זיס פּאַפּשוי איידער 'זילבער קווין' איז דעוועלאָפּעד.
- 'בלאַדי בוטשער' פּאַפּשוי איז אַ העל רויט פאַרשיידנקייַט וואָס איז געניצט אין מאכן מעל.
- 'טרוסקאַווקע פּאָפּקאָרן' איז אַן אַלט פּאַפּשוי פאַרשיידנקייַט מיט קליין אויערן וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ באַפּוצונג און קאָקאָשעס.
5. קאַבאַק
Heirloom Squash Seeds זענען איינער פון די שנעל-גראָוינג קראַפּס איר קענען וואַקסן. די טערמינען לאָסלי אָפּשיקן צו ווען די קאַבאַק קראַפּס זענען כאַרוואַסטיד, און אַקיעראַטלי גרופּע די קאַבאַק דורך די געווער פון די שאָלעכץ.
'Cushaw Green-Striped' ווערייאַטיז פון קאַבאַק טראגט גוט-סייזד, ווייַס פירות מיט גרין סטריפּס און לאַנג, קערווד נעקס. עס איז גוט פֿאַר פּיעס און באַקינג. קאַבאַק געוויקסן זענען טריקעניש טאָלעראַנט און די פרוכט סטאָרז געזונט.
6. קיוקאַמערז
קיוקאַמערז טענד צו זיין גרינג און דערוואַקסן פיל פאַסטער ווי מעלאַנז.
עטלעכע ירושה וגערקע ווערייאַטיז זענען Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, לימענע וגערקע, און Poona Kheera
'לימענע' טראגט פילע לימענע-בונט און לימענע-שייפּט פרוכט.
'ווייסע וואָנדער' מאַטיורז צו אַ העלפאַנדביין ווייַס קאָליר.
פֿאַר זוימען-שפּאָרן צוועקן, קיוקאַמערז מוזן זיין לינקס אויף די וויינז ביז זיי ריפּען, ווען זיי ווערן העל געל אָדער מאַראַנץ.
הערלאָאָם וגערקע ווערייאַטיז זענען;
- 'בוטבי ס בלאָנדע' וגערקע
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'קריסטאַל עפּל ווייסע רוקנביין' וגערקע
- 'פרי פריים' וגערקע
- 'דזשערזי פּיקלינג' וגערקע
- 'לימענע' וגערקע
- "מערב ינדיאַ בורר גערקין"
- 'ווייַס' וגערקע
7. טאַמאַטאָוז
איר קענט אויך קאָנטראָלירן דעם: ווי צו וואַקסן אָרגאַניק טהימע.
זיי זענען אַזוי פאָלקס אַז אפילו אויב איר זענט אַ נייַ גערטנער, מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן צו וואַקסן זיי.
עטלעכע הערשלאָם פּאָמידאָר ווערייאַטיז צו פּרובירן פּלאַנטינג זענען טשעראַקי לילאַ, געל בראַנדיווין, גרין ווייַנטרויב, אננא רוסיש, אַזויטשקאַ, בראַנדיווין, טשעראַקי טשאָקלאַט, טשעראַקי גרין, קאַרליק עמעראַלד גיאַנט, פעריס ראָד און קאָפּיאַ
- 'Brandywine' איז אַן אַמיש הערלאָאָם פאַרשיידנקייַט וואָס ערידזשאַנייטאַד אין טשעסטער קאָונטי. פרוכט קוואַליטעט סטייז הויך שפּעט אין דער צייַט. עס האט קאַרטאָפל-ווי בלעטער און ראָזעווע-רויט פרוכט.
- 'טשעראָקי לילאַ' פאַרשיידנקייַט טראגט לילאַ-שוואַרץ פרוכט מיט אַ ציגל-רויט ינלענדיש. גוט טאַם.
- 'Yellow Pear' פּאָמידאָר איז אַ פּראָליפיק ווינינג טיפּ וואָס טראגט פילע 1-2 אינטש באַרנע-שייפּט פירות מיט גוט פרוכט.
- 'מאָרטגאַגע ליפטער' פּאָמידאָר טראגט ראָזעווע צו רויט, מיטל-סייזד צו גרויס פרוכט.
- 'אַמיש פּאַסטע' פּאָמידאָר טראגט רויט קאָליר פרוכט מיט אַן אָקס-האַרץ צו אַ טרער פאָרעם.
- 'שווארצע קרים' האט טונקל גריניש-שוואַרץ פּלייצעס וואָס קער כּמעט שוואַרץ קאָליר מיט גענוג היץ און זון.
- 'גרין זעבראַ' פּאָמידאָר איז גרין מיט פאַרשידן שיידז פון געל. עס האט אַ זיס און זיס טאַם.
8. סאָוטהערן פּיז אָדער קאָוופּעאַס
'Calico Crowder' איז אַ מיטל-סייזד פאַרשיידנקייַט, ווייַס מיט מערון קאָלירן ספּלאַטשיז, גוט פריש אָדער דאַר.
'קרעוצער' איז א קאָופּפּעאַ פאַרשיידנקייַט וואָס טראגט קוואַנטאַטיז פון אַטראַקטיוו בייזש-און-ברוין קאָליר קאָוופּעאַס מיט דאַרקער-ברוין ספּאַץ.
'ראָזעווע-אויג לילאַ-כאַל' האט קרעם-בונט זאמען מיט מערון אויגן אין פּאָדס וואָס ווענדן לילאַ קאָלירן אין צייַטיקייַט. קראַפטיק, היץ-לאַווינג און טריקעניש-טאָלעראַנט געוויקסן מיט קליין ווינינג.
'וואַשדייַ' איז אַ בעזש-געל קאָליר פאַרשיידנקייַט איז אַ גוט ייעלדער וואָס מאכט אַ געשמאַק זופּ. עס איז אַ האַלב-לויפער טיפּ פון די 1800 ס.
9. פּעפּערז און סאַלאַט
פּעפּערז זענען יונאַווערסאַלי פערלי גרינג צו וואַקסן;
- הערלאָאָם פעפער ווערייאַטיז זענען זיס טשאָקלאַט, מאַראַנץ זון, אונגעריש זיס וואַקס, און גומדראָפּ
- הערלאָאָם סאַלאַט ווערייאַטיז זענען גרויס באָסטאָן, אַמיש הירש צונג, לאָללאָ ראָסאָ, און סיממאַראָן
10. אָקראַ
אָקראַ פּאָדס מוזן זיין לינקס אויף די שפּרייַזן ביז ברוין אין קאָלירן און געזונט מאַטיורד. קערפאַלי אַראָפּנעמען די פּאָדס און שטעלן זיי אין די שאָטן ביז ונ דורך דאַר. דעריבער, עס איז בעסטער צו קראָם אָקראַ זוימען אין די פּאַד ביז גרייט פֿאַר פּלאַנטינג.
- 'בורגונדי' פאַרשיידנקייַט האט טיף בורגונדי פּאָדס וואָס זענען 6 אינטשעס לאַנג. עס געץ וועגן 4 פֿיס הויך, און די פּאָדס זענען ווייך ווען האַלב.
- 'לאָנגהאָרן' האט לאַנג פּאָדס וואָס זענען ווייך אַרויף צו וועגן 6 אָדער 8 אינטשעס לאַנג.
11. מער
א פאַרשיידנקייַט פון מער וואָס איז דורכגעגאנגען פון דור צו דור און איז דערוואַקסן פון עפענען-פּאַלינייטיד זאמען און רילייז אויף נאַטירלעך באַשטויבונג דורך ינסעקץ און די ווינט.
אין פאַל אויב איר פאַרפירן דעם: ווי צו וואַקסן אָרגאַניק קאַלע.
הערלאָאָם קאַראַט ווערייאַטיז זענען;
'Chantenay' קאַראַט, 'אמת דאַנווערס' קאַראַט, 'סיינט וואַלערי' קאַראַט, 'לאַנג אָראַנדזש' קאַראַט, 'פרי האָרן' קאַראַט, 'לילאַ' קאַראַט, און 'ווייַס בעלגיאַן' מער.
12. רעטעך
גראָוינג הערלאָאָם ראַדישעס האָבן אַ בעסער טאַם אַז קאַונטלאַס דורות האָבן געגעסן פֿאַר זייער געזונט.
דער בעסטער הערלאָאָם ראַדישעס באַטראַכטן די לאַנג-צייַט פאַוואָריטעס;
- שפּאַניש שוואַרץ רעטעך
- פראנצויזיש פרישטיק רעטעך
- קאַווענע רעטעך
- ייסיקאַל רעטעך, אָדער ווייַס ייסיקאַל
- דײטשע ריזיגע רעטעך
- טשיינאַ רויז רעטעך
- פרי שאַרלעכ רויט גלאָבוס, אָדער שאַרלעכ רויט גלאָבוס רעטעך
אָפט געשטעלטע פֿראגן וועגן גראָוינג הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז
זענען הערלאָאָם וועדזשטאַבאַלז מער נערעוודיק?
ערשטער, ערלאָאָמס זענען באקאנט צו פּראָדוצירן בעסער געשמאַק, מער נערעוודיק און פלייווערפאַל.
ווי טאָן איר וואַקסן ירושה וועדזשטאַבאַלז?
אויסקלייַבן די כעלטיאַסט און טייסטיאַסט געוויקסן צו ראַטעווען זוימען איידער כאַרוואַסטינג די גאנצע גערעטעניש.
וואָס איז די מערסט קרענק-קעגנשטעליק הערלאָאָם פּאָמידאָר?
די מערסט פאָלקס הערלאָאָם פּאָמידאָר איז די טשעראַקי לילאַ. עס איז אַ יינציק קוסט-נוסח פאַבריק וואָס איז אַ ינדיטערמאַנייט פּאָמידאָר. מענטשן וואַקסן טשעראַקי לילאַ פּאָמידאָר רעכט צו זייַן קרענק קעגנשטעל און פיייקייט צו שעפּן טרוקן ספּעלז געזונט.
וועט הערלאָאָם זאמען רעפּראָדוצירן?
כערלאָאָם גרינס געוויקסן רעפּראָדוצירן זאמען וואָס קענען זיין געראטעוועט און אַווער אַז ווייַל פון אָפֿן באַשטויבונג, ירלאָאָמס איר בדעה צו ראַטעווען זאמען פון זאָל נישט זיין געפלאנצט לעבן אנדערע געוויקסן ווייַל פון די ריזיקירן פון קרייַז-באַשטויבונג.