The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
C&C פּראָדוצירן
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
"אונדזער געשעפט איז פּונקט פארבליבן צו וואַקסן, און מיר האָבן געוואקסן אין טאָפּל דידזשאַץ יעדער יאָר דורך געבן אונדזער קאַסטאַמערז יקסעפּשאַנאַל קונה דינסט און קוואַליטעט," האט געזאגט Nick Conforti, C&C Produce קאָ-באַזיצער און וויצע פּרעזידענט.
די פירמע באדינט קאַסטאַמערז אין אַ 750-מייל ראַדיוס אַרום קאַנסאַס סיטי וואָס סטרעטשיז אַריבער מאַזעראַ און קאַנסאַס, דרום אין אָקלאַהאָמאַ און טעקסאַס און צפון אין נעבראסקא און מיננעסאָטאַ. די פירמע אַפּערייץ פֿון אַ 200,000 קוואַדראַט-פֿיס מעכירעס, שיפּינג פּראָדוקט דורך זיין אייגענע פליט פון ריפרידזשערייטיד טראַקס. C&C פּראָדוצירן קוואלן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן פון פרייַ גראָוערז און פּאַקערז, אַרייַנגערעכנט bananas, סיטרוס, apples, פּאַטייטאָוז, זיס פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ און בלאַט פּראָדוקטן.
אָבער רובֿ פון C&C Produce ס לאַגער איז פריש, אַזוי עס איז געווען ניט ביז די שאַפונג פון Cool Creations אַז עס אנגעהויבן אַ מאַך צו ווערט-צוגעלייגט פּראָדוקטן, פאָרשלאָגן אַ נייַע וועג צו דינען זייער לאַכאָדימ קאַסטאַמערז, ווי געזונט ווי קאָנסומערס.
"מיר פּעלץ ווי עס איז געווען אַ נויט אין די מידוועסט, ספּעציעל אין קאַנסאַס סיטי, פֿאַר פריש-שנייַדן אָפּציעס, אָבער מיר האָבן נישט טראַכטן עס איז ווער עס יז וואָס זאָרגן פֿאַר די לאַכאָדימ סוף," האָט קאָנפאָרטי געזאָגט. "מיר געוואלט צו באַקומען אַ רעטאַילער פּסיכאָלאָגיע אויף די שנייַדן פרוכט."
די לעצטע יאָר איז געווען סאַפּרייזינגלי געראָטן, פיל מער ווי יעדער פירמע אַנטיסאַפּייטיד.
"עס איז געווען בעסער ווי מיר דערוואַרט - מיר דערוואַרט עס צו וואַקסן זייער געשווינד, אָבער עס איז שיין פיל דאַבאַלד אונדזער עקספּעקטיישאַנז," האָט קאָנפאָרטי געזאָגט.
C&C Produce האָט זיך דערגרייכט צו באָב קאַרל, וועלכער האָט שוין געהאט 36 יאָר אין דער פּראָדוקציע געשעפט, צו פירן די נייַע פירמע. די פירמע האט אויך געבראכט טעסס ברענסינג, אַ פריש גראַדזשאַוואַט פון קאַנסאַס שטאַט אוניווערסיטעט אין עסנוואַרג וויסנשאַפֿט און אינדוסטריע, פֿאַר קוואַליטעט פארזיכערונג און עסנוואַרג זיכערקייַט. כאָטש C&C Produce און Cool Creations טיילן די זעלבע פאַרמאָג און פילע פון די זעלבע קאַסטאַמערז, זיי אַרבעטן אויס פון פאַסילאַטיז פרייַ פון יעדער אנדערער.
פריש-קאַץ
ווערט-צוגעגעבן פרוכט און וועדזשטאַבאַלז זענען די האַרץ פּראָדוקטן פּראַסעסט דורך Cool Creations, געפֿינט אין סלייסט און דייסט אָפּציעס און בנימצא אין מיריאַד קאַנטיינער סיזעס. וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען בראַקאַלי, קעראַץ, בלומענקרויט, סעלדעריי, קיוקאַמערז, קרויט, סאַלאַט, אַניאַנז, פּעפּערז, פּאַטייטאָוז, ראַדישעס און טאַמאַטאָוז, בשעת פרוכט איז מער לימיטעד צו קאַנטאַלאָופּ, אַנאַנאַס, קאַווענע און סטראָבעריז. פּיקאָ דע גאַללאָ, יאַמז, געל קאַבאַק, צוקיני און סטאַפינג מיקסעס זענען אויך בנימצא אין לימיטעד סיזעס.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
"אלא ווי דיין טיפּיש קאַנסומער בייינג אַ 10-פונט זעקל פון פּאַטייטאָוז, זיי קענען דורך אַ מאָלצייַט ינווענטאַר מיט אַלע די ינגרידיאַנץ אין עס," האָט קאַרל געזאָגט. "דיין לאַכאָדימ קונה קענען גיין אין, כאַפּן (די קיט), וואַרפן עס אין די טאָפּ און קאָכן עס."
עסנוואַרג זיכערקייַט
פוד זיכערקייַט איז אַ באַגריף וואָס C&C פּראָדוצירן און קיל קרעאַטיאָנס נעמען עמעס. זיי אַרבעטן מיט דריט-פּאַרטיי אַדאַטערז צו באַשטעטיקן העסקעם מיט עסנוואַרג זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז, און יעדער פירמע איז אויך אַקטיוולי ינוואַלווד אין זייַן אייגענע עסנוואַרג זיכערקייַט פּראַקטיסיז און קראַנקייַט פאַרהיטונג מגילה. יעדער פירמע קלינז און סאַניטיזיז זייַן פּראַסעסינג רומז און ויסריכט, צוזאַמען מיט פּאָסט-טעסטינג צו באַשליסן ריינקייַט אַמאָל דער פּראָצעס איז פאַרטיק. רוי פּראָדוקטן און פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געשיקט אַוועק פֿאַר נאָך מיקראָביאַל טעסטינג, ספּאַסיפיקלי זוכן פֿאַר ליסטעריאַ, סאַלמאַנעלאַ, E. קאָלי, הייוון און פורעם.
עס איז אויך אַ פּלאַן פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט צוריקרופן פֿאַר אַ ערגסט-פאַל סצענאַר.
"מיר האָבן אַ קאָמפּיוטער סיסטעם וואָס מאָניטאָרס ווו אַלע סכוירע און פּראָדוקטן קומען אין און ווו מיר שיקן עס, אַזוי אויב עס איז געווען אַ נויט צו צוריקרופן עס, מיר קען שפּור עס," ברענסינג געזאגט.
צוקונפֿט גראָוט
ווי די פירמע יקספּיריאַנסיז ווייַטער וווּקס, זיי האָפן צו מאַך אין נייַע אינסטרוקציעס. דאָס כולל אַדינג מער פוד סערוויס קאַסטאַמערז צו זיין גראָוינג רשימה פון בויערס און ינקריסינג אַ בייַזייַן אין פילע לאַכאָדימ אַוטלעץ, ספּאַסיפיקלי דורך ינקריסינג סאַלאַט באַרס אָפערינגז אין שפּייַזקראָם קראָם פּראָדוצירן דיפּאַרטמאַנץ צו פֿאַרבעסערן ווערט און קאַנוויניאַנס אָפּציעס פֿאַר קאָנסומערס.
אָבער דער הויפּט פאָקוס וועט בלייבן אויף זייער לאַכאָדימ קאַסטאַמערז, וואָס האָבן געהאָלפֿן פירן די פירמע אין נייַע אינסטרוקציעס דורך אַ ווילינגנאַס צו פּרובירן נייַע פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי לענדינג פּאָטענציעל פּראָדוקט געדאנקען וואָס קען אַפּעלירן צו קאָנסומערס.
"מיר האָבן אַ גוטן באַריכט מיט (אונדזער רעטאַילערס), און זיי קומען צו אונדז מיט נייַע און פאַרשידענע געדאנקען וואָס זיי ווילן צו פּרובירן," האָט קאָנפאָרטי געזאָגט. "עטלעכע פון די זאכן זענען נישט געראָטן, אָבער די זאכן וואָס זענען געראָטן, מיר פאָרזעצן מיט זיי."
אפילו ווי די פירמע האלט צו וואַקסן, דער שטעקן איז אָפּגעהיט צו האַלטן צו וואַקסן צו שנעל. די פירמע מוזן פאָרזעצן צו דינען זייער לאַכאָדימ קאַסטאַמערז אפילו ווען עס ריטשאַז נייַ קאַסטאַמערז, קאַרל געזאגט.
"מייַן פערזענלעכע מיינונג איז אַז איר מוזן האָבן קאַנטראָולד גראָוט - איר מוזן האַלטן קוואַליטעט און דינסט אויף אַ הויך מדרגה," האָט קאַרל געזאָגט.
ווי פֿאַר פאָוקיסינג אויף רעטאַילערס, עס מאכט זינען פֿאַר די פירמע - רעטאַילערס האָבן שטענדיק געווען זייער ביגאַסט הצלחה.
"עס איז אַ קאַנטיניויישאַן פון די לאַכאָדימ סוף פון די אינדוסטריע. מיר זענען שוין אין די שפּייַזקראָם דורכגאַנג מיט די שנייַדן פרוכט, אַזוי עס איז שוין דאָרט, "קאַרל געזאגט.