ויסמיידן פּאָסטכאַרוועסט לאָססעס יסענשאַלי קומט אַראָפּ צו וויסן וואָס טעקניקס צו נוצן, און וואָס צו ויסמיידן איבער יעדער לינק אין די קייט. די אַרויסרופן, אָבער, איז פּאַטינג אַז וויסן אין פיר.
לויט אנגעלוס דעלצידיס, דערווייַל אין די אוניווערסיטעט פון דזשאָרדזשאַ און ביז אַהער מיט די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ-דייוויס פּאָסטהאַרוועסט טעכנאָלאָגיע צענטער, די קוואַליטעט פון אַ פרוכט אָדער גרינס איז קיינמאָל בעסער ווי אין דער צייַט פון שניט - עס נאָר דיטיריערייטיד פון אַז פונט אויף, ביז עס יווענטשאַוואַלי שטאַרבן.
צו באַקומען נאָך-האַרוועסט לאָססעס, גראָוערז, פּאַקקערס, שיפּערז און רעטאַילערס מוזן געווינען די ראַסע קעגן צייט און נוצן שטרענג מיטלען צו באַקומען די פּראָדוקטן פון די פאַרם - און צו דיין גאָפּל - בשעת זיי האַלטן עס ווי פריש ווי מעגלעך.
דאָ, Deltsidis אָפפערס זעקס ווייזן אין די פּאָסטכאַרוועסט פּראָצעס אַז אויב איר נוצן, איר קענען ויסמיידן לייַדן פון גרויס לאָססעס.
אָפּשאַצן צייַטיקייַט
דער ערשטער שריט אין די נאָך-כאַרוועסט האַנדלינג פּראָצעס איז אַססעססינג צייַטיקייַט - איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז איר קלייַבן די גערעטעניש אין די צונעמען בינע, און איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז די פּיקערז זענען טריינד אין יוואַליוייטינג צייַטיקייַט. עס זענען שעפע פון רעסורסן אָנליין וואָס צושטעלן צייַטיקייַט ינדיסיז מיט ספּעציפיש אינפֿאָרמאַציע פֿאַר יעדער גערעטעניש מיט דיטיילד די צונעמען כאַרוואַסטינג בינע. פֿאַר בייַשפּיל, UC-Davis האט טעכניש שיץ מיט פאָטאָס וואָס אילוסטרירן פאַרשידן צייַטיקייַט סטאַגעס.
קוק דיין וואַסער קוואַליטעט
קוק דיין וואַסער מקור, און מאַכן זיכער אַז עס איז ויסגעצייכנט קוואַליטעט איידער נוצן. זייט זיכער צו אָפּשאַצן די וואַסער קוואַליטעט אָפט, ניצן טעסץ סטריפּס צו אָפּשאַצן קלאָרין אינהאַלט עטק.
אויב איר האָבן אַ טאַנק איר נוצן צו דונק די פּראָדוקטן אין, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די וואַסער און טוישן עס אָפט. ווי די צייט גייט אן און מער פראדוקטן קומט אריין פון פעלד, קען דאס וואסער ווערן פארפעסטיקט און פארשפרייטן צו די אנדערע פרוכט. צו סאַניטיזירן, נוצן סאָדיום הידראָטשלאָרידע, בליאַקירן, הידראָגען פּעראַקסייד, פּעראָקסי אַסעטיק זויער אָדער אָזאָנע.
אַלע פון די קענען זיין געוויינט פֿאַר קאַנווענשאַנאַל אָדער אָרגאַניק קראַפּס. דעם וועג איר מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט אַריבערפירן די פּאַטאַדזשאַן פון איין פרוכט צו די אנדערע. איר דאַרפֿן צו טייטן זיי יפעקטיוולי און מאַכן זיכער אַז קיין ליזשאַנז טאָן ניט לאָזן די פּאַטאַדזשאַנז צו אַרייַן. דער פאַרוואַלטער פון פּאַקינג הויז זאָל וויסן נאָך ווי פילע לאָודז די וואַסער זאָל זיין געביטן. אויב עס איז אַ שלעכט קוואַליטעט מאַסע, איר דאַרפֿן צו טוישן די וואַסער מיד נאָך דעם.
קוק דיין וואַסער טעמפּעראַטור
מאַכן זיכער וואַסער איז נישט צו קאַלט. ווען די פּראָדוקטן קומען פון די פעלד, עס קענען וואַקוום קולער וואַסער פון די קאַטינג פונט און פאַרשאַפן ינערלעך שעדיקן. פֿאַר בייַשפּיל, אין עטלעכע פירות ניצן קאָולדער וואַסער וועט פאַרשאַפן ינטערנאַליזיישאַן פון ווייך-פוילן באַקטיריאַ אין די פרוכט סטעם שראַם און סאַבטענדינג געוועב.
ווי די פרוכט קולז און געוועבן קאָנטראַקט, אַ וואַקוום איז באשאפן, וואָס מאכט וואַסער און פּאַטענטשאַלי פּאַטאַדזשעניק אָרגאַניזאַמז סוספּענדעד אין די וואַסער צו זיין ציען אין מיקראָ-ווונדז, פּאָרעס אָדער אנדערע נאַטירלעך אָופּאַנינגז אין די פרוכט.
ויסמיידן שאָדן
ווען איר האָבן קאַץ אָדער קראַקס אין די פרוכט, עס קריייץ פּאָזיציע פונקטן פֿאַר מייקראָואָרגאַניזאַמז. צו ויסמיידן דעם, מאַכן זיכער אַז נייווז זענען שאַרף און אַז דיין קאָמאַנדע איז טריינד רעכט. די נייווז מוזן נישט בלויז זיין שאַרף, אָבער זיי זאָל זיין ריין.
ווען טראַנספּאָרטינג פון די פעלד צו די פּאַקקאַגינג הויז, מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט אָווערלאָאַד די טראָק, ווייַל די פרוכט אין די דנאָ קענען באַקומען קאַמפּרעסט.
אויך, מאַכן זיכער צו דזשענטלי מאַסע די פּראָדוקטן אַנטו טראַקס. דו זאלסט נישט וואָרף אָדער וואַרפן פּראָדוקטן אַנטו די טראָק. דעם וועט העלפן איר ויסמייַדן ברוזינג.
האַלטן דיין פּראָדוקט קיל
שניט אין דער מאָרגן ווען עס איז קיל, און זיין זיכער צו האַלטן פרוכט אויס פון דירעקט זונשייַן. נאָך כאַרוואַסטינג, מאַך די פּראָדוקט צו די פּראַסעסינג מעכירעס ווי באַלד ווי מעגלעך, און מאַך די פרוכט אין אַ קולער געשווינד נאָך פּראַסעסינג. פּראָוסידזשערז צו פאַרגרעסערן די קאָאָלינג קורס אַרייַננעמען געצווונגען לופט קאָאָלינג (אין די סטאָרידזש צימער), כיידראָו קאָאָלינג און ייסינג (ניט שטענדיק רעקאַמענדיד).
געהעריק סטאָרידזש
מאַכן זיכער אַז די סטאָרידזש געגנט איז באַזונדער פון די פּראַסעסינג געגנט. מאַכן זיכער אַז די געגנט איז רעכט סאַניטייזד, און די ראַקס זענען אַוועק פון ווענט צו לאָזן רייניקונג און לופט סערקיאַליישאַן.