ינדאַסטרי פּראָפעססיאָנאַלס וואָס האָבן דורכגעקאָכט די געראָטן טראַנספאָרמאַציע פון פּראָדוקציע גראָוינג און פּאַקינג געשעפט צו די ווערט-צוגעלייגט פריש-שנייַדן געשעפט וועט באַווייַזן צו די פּיטפאָלז אין פּערסוינג די זעלבע סטראַטעגיע פֿאַר ביידע. איינער פון די יקערדיק דיפעראַנסיז ליגט אין די געשעפט מאָדעלס זיך.
די בעקאַבאָלעדיק פּראָדוקציע אינדוסטריע איז געטריבן דורך מאַרק פלאַקטשויישאַנז. עטלעכע זענען אַ ביסל פּרידיקטאַבאַל, אַזאַ ווי סיזאַנאַליטי, און אנדערע ויסקומען צו ברעכן אין צייט ווי כוואליעס בייַ די ברעג: אַרויף, אַראָפּ, גרויס, קליין, איין ריכטונג אָדער אנדערן. גראָווערס און פּאַקקערס דאַרפֿן צו האָבן אַ ריזיק אינסטינקט צו לעבן, מיט אַ ציל פון טרייווינג, אין דעם געשעפט. עס איז עפּעס ווי די צוציען פון אַ גאַמבלער צו אַ הויך סטייקס פּאָקער שפּיל. מיט די רעכטע האנט אונטער די רעכטע באדינגונגען קען מען מאכן גענוג פראפיטן צו אונטערהאלטן אפעראציעס אין בלויז טעג וואס קענען דויערן א פירמע פאר יארן. אָדער דער פאַרקערט קענען פּאַסירן.
כאָולסייל בראָקערס און רעטאַילערס זענען אויך געצויגן צו די צוזאָג פון גרויס פּראַפיץ, געטריבן דורך די געלעגנהייט צו כאַפּן פּראָדוקטן אין אַ קנאַפּ מאַרק אָדער די געלעגנהייט צו שנייַדן אַן אַנבאַליוואַבאַל האַנדל אין צייט פון גלוט. די "שאָפער ס אַוועקזעצן" אָפט שיפץ פון איין עק פון די ספּעקטרום צו די אנדערע, ווייַל סאַפּלייז זענען קעסיידער דיפּליטיד פון שעלוועס און ווערכאַוזיז רעכט צו קאַנסומער פאָדערונג און די פּערישאַבאַל נאַטור און אַוויילאַבילאַטי פון די פּראָדוקט. די נאַטור פון דעם וועריאַביליטי מאכט עס שווער, מאל אוממעגלעך, צו פאַרלאָזנ אויף גאַנצע צו פלינק קאָנסומערס פון צייט-לימיטעד פּערמאָושאַנז.
ניו ישוז אין שפּיל
די פריש-שנייַדן געשעפט עפענען יקסייטינג נייַ טירן און די געלעגנהייט צו פאַרקויפן פּראָדוקטן מיט אַ לעפיערעך סטאַביל צושטעלן און פאָדערונג. די געלעגנהייט פֿאַר פּראַפיטאַביליטי קענען זיין פיל גרעסער, אָבער נייַ ישוז זענען איצט אין שפּיל ווי די "באַר איז אויפגעשטאנען" און סאָרט אידענטיטעט, קאָנסיסטענט אַוויילאַבילאַטי, פּרידיקטאַבאַל פּרייַז און קאָנסיסטענט קוואַליטעט זענען אַלע אין כייטאַנד לעוועלס.
רוי מאַטעריאַלס זענען אַ הויפּט דיטערמאַנאַנט אין די גאַנץ קאָס פון סכוירע, און אויך די הויפּט פאַקטאָר קאַנטריביוטינג צו באַריערז צו מאַרק פּאָזיציע. אָבער, פילע ינטעראַקטיאָנס קענען און טאָן אַ פּראַל אויף די טאַם קעראַקטעריסטיקס, סענסערי אַקסעפּטאַבילאַטי און די אַטיינאַבאַל פּאָליצע לעבן פון פריש-שנייַדן פּראָדוקטן אַזאַ ווי פאַרשיידנקייַט, מקור, צייַט, ערשט צייַטיקייַט, אָפּטימום פּראַסעסינג צייַטיקייַט, סלייסינג און קאַטינג ויסריכט, כעמישער אָדער אנדערע טריטמאַנץ און דיפּס , פּאַקקאַגינג סוויווע, טעמפּעראַטור פאַרוואַלטונג, שיפּינג און האַנדלינג.
פאָרשונג האט געוויזן אַז אין סדר צו דערגרייכן אָפּטימום קוואַליטעט און טאַם, פּראָדוקטן מוזן זיין כאַרוואַסטיד אין די רעכט בינע פון ריפּענאַס. פּראָדוקטן וואָס זענען באַשערט פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג זאָל בכלל זיין כאַרוואַסטיד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם נוצן, און דאָס קען נישט דאַווקע זיין די שניט צייַטיקייַט פארלאנגט פֿאַר די פריש מאַרק. אין אַדישאַן, טעמפּעראַטור קאָנטראָל איז אַ גאָר וויכטיק אַרויסגעבן, ווייַל די טעמפּעראַטורעס געפּלאָנטערט אין יעדער לינק פון די קייט האָבן אַ דירעקט שייַכעס אויף די פּאָליצע לעבן, קוואַליטעט און פּאָטענציעל זיכערקייַט פון פריש-שנייַדן פּראָדוקטן.
פּלייַערס וואָס קענען נישט אַנטוויקלען אַ סטראַטעגיע וואָס גיט די פעסט אַוויילאַבילאַטי פון קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס וועט נישט זיין געראָטן אין די פריש-שנייַדן אינדוסטריע. ישוז וואָס פּראַל קוואַליטעט פּאַסירן אַלע די צייַט. וועטער ענדערונגען, אַזאַ ווי היץ, פראָסט, האָגל און הורריקאַנעס, יבעררייַסן פאַרמינג אַפּעריישאַנז און קענען מאַכן רוי פּראָדוקציע קנאַפּ און רעזולטאַט אין קאַמפּראַמייזד קוואַליטעט.
קרענק אָדער ינסעקט ינפעסטיישאַנז קענען אויך האָבן די זעלבע ווירקונג. אין די סיטואַטיאָנס, דער פעלד פאַרוואַלטער אַלערץ די פּראָדוקציע פאַרוואַלטער אַז רוי מאַטעריאַל סאַפּלייז וועט זיין אַפעקטאַד, און אַ סטראַטעגיע צו האַנדלען מיט די סיטואַציע מוזן זיין דעוועלאָפּעד. אָפט, די אָפּרו פון רוי מאַטעריאַל ספּעסאַפאַקיישאַנז וועט זיין דעבאַטעד ווי אַ צייַטווייַליק מאָס בעשאַס די סיטואַטיאָנס.
פּראָדוקציע פּראָטאָקאָלס זענען דעוועלאָפּעד פּריסומינג אַז די רוי מאַטעריאַלס קאַנפאָרם צו געגרינדעט ספּעסאַפאַקיישאַנז און דיפיינד טאָלעראַנץ. צו דער ווייַטער פּראַסעסער אָדער סוף באַניצער קונה, די אָבסערוואַציע פון חסרונות פירט צו דער פאַקט פון קאַמפּראַמייזד רוי מאַטעריאַלס און דער מערקונג אַז דאָס קען זיין די "שפּיץ פון די ייסבערג" פון דורכגעקאָכט, ווייַט-ריטשינג און אָנגאָינג דיטיריעריישאַן פּראַסעסאַז פון פאַבריק געוועב. די סלייסינג, וואַשינג און פּאַקקאַגינג סטעפּס קען אפילו אַקצענטירן אָדער פאַרגיכערן די אַנדערלייינג פּראָבלעם אַזוי אַז קוואַליטעט גליטשיז דערשייַנען בעשאַס דורכפאָר און די פּראָדוקט איז ניט סאָלאַבאַל געזונט איידער "נוצן ביי" דאַטעס. סובאָפּטימאַל טראַנספּאָרט רעזשים, אָדער "זיצן אויף די דאָק", וועט נאָר מאַכן ענינים ערגער. בלאַקכאַרט אָדער שפּיץ ברענען אין סאַלאַט, באָלטינג אין קעראַץ, סעלדעריי אָדער שפּינאַט, קראַנק בראַקאַלי אָדער בלומענקרויט זענען בלויז אַ ביסל פון די מיריאַד פון ביישפילן.
רוי מאַטעריאַל געשיכטע וויכטיק
פּראַסעסערז פון ווערט-צוגעגעבן פּראָדוקטן דאַרפֿן צו זיין באַקאַנט מיט די גאַנץ געשיכטע פון אַלע רוי מאַטעריאַלס גורל וואָס אַרייַן זייער געוויקסן, און דאָס זאָל זיין טייל פון די אָנגאָינג קאַנטראַקטינג און בייינג פּראָצעס? כאַרוואַסטיד מאַטעריאַלס, פֿאַר בייַשפּיל, קענען זיין לייכט סטריפּט פון בלעטער און פלאָרעץ אין די פעלד אָדער די פּאַקינג אָפּדאַך וואָס אַנדערש וואָלט דינען ווי זאָגן פון אָפן וואונדער פון דרוק; דאָס וועט פאַרמאַכן אַ פאַקטיש פּראָבלעם אַזוי אַז די פּראָדוקט קענען זיין געוויזן צו די פריש-שנייַדן פּראַסעסער ווי אין די קייט פון אַקסעפּטאַנס. פּאָליצע לעבן איז ינעוואַטאַבלי רידוסט דורך די גיך אָנסעט פון פיזיאַלאַדזשיקאַל אָדער מייקראָוביאַל ברייקדאַון געפֿירט דורך ישוז אַזאַ ווי די.
לעסאָף, אַ געזונט געשעפט סטראַטעגיע וואָס גיט פֿאַר אַ פעסט צושטעלן פון די העכסטן קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס? אַדאַקוואַטלי כעדזשד קעגן קליימאַטיק און מאַרק פלאַקס? איז איינער וואָס וועט זיין סאַסטיינאַבאַל. נאָך אַלע, מיר אַלע ליבע צו באַקומען די רויאַל גלייַך, אָבער אין די פּאָקער שפּיל פון פאַקטיש לעבן, דאָס כאַפּאַנז בלויז אין פייע טאַלעס. אָבער, פּלייינג מיט סאַבסטאַנדערד רוי מאַטעריאַלס איז מער ווי אַ שפּיל פון רוסיש רולעט.